Как в СССР создали еду из нефти . Из нефти белок


Как в СССР создали еду из нефти — Рамблер/субботний

Проекты советского академика Александра Несмеянова по изготовлению искусственной пищи надолго опередили время. Смелые идеи и разработки русского ученого берутся на вооружение только сейчас, когда прошло более полувека после реализации первого масштабного проекта изобретателя по синтезу белковой зернистой икры из обрата.

Такое могло придти в голову только вегетарианцу

На изобретателя искусственной «черной икры» и нефтяных дрожжей в свое время сильно повлияла картина голода в СССР в 20-х годах. Несмеянов был членом продотрядов, ездившего по деревням и селам изымать зерно у крестьян, и насмотрелся всякого, в том числе, и случаев людоедства, до которого были доведены обезумевшие от недоедания селяне. Потрясенный увиденным, он дал клятву сделать все возможное для решения проблемы с продовольствием не только в Советском Союзе, но и за его пределами.

Ученому-химику, который с детства был убежденным вегетарианцем, повезло уцелеть во время Большого Террора (одного из братьев Александра Николаевича расстреляли в 1941 году по обвинению в шпионаже). Лауреат Сталинской, а впоследствии и Ленинской премий, будущий дважды Герой Социалистического Труда, Несмеянов к началу 50-х годов стал довольно авторитетным химиком-органиком, с 1948 по 1951 годы он ректорствовал в МГУ. А с 1951 года — Президент Академии наук СССР.

Несмеяновская идея создавать еду из углеводородов и наладить ее промышленное производство не нравилась аграрнику Хрущеву. Никита Сергеевич был в корне не согласен с тем, что этот проект может стать реальной альтернативой сельскому хозяйству, с большим трудом и медленными темпами восстанавливавшемуся после Великой Отечественной войны. После 10 лет президентства А. Н. Несмеянов ушел с поста главы АН СССР.

Вначале был обрат

Несмотря на непризнание официальной властью полезности разработок по изготовлению искусственных продуктов питания, эта деятельность с середины 50-х годов под руководством А. Н. Несмеянова в химико-биологических институтах страны продолжалась. Главной задачей было получение пищевого белка из сырья не животного происхождения — вегетарианец Несмеянов не хотел для этих целей убивать животных.

В начале 60-х годов химик в Институте элементоорганических соединений АН СССР разработал и освоил промышленный метод, при помощи которого изготавливалась белковая «зернистая икра», аналог подобного осетрового продукта. Ее сделали, используя в качестве основы белок обрата — отходов производства молока. Параллельно велась работа по выращиванию дрожжей из углеводородов нефти с последующим получением из этого вещества пищевого белка.

Как вспоминают современники химика, вкус синтетических продуктов для Несмеянова значения не имел — он полагал, что соль, сахар, пищевая кислота, кофеин или хинин могут потом его создать. Из химически полученного белка помощники ученого как-то сделали макароны. Руководитель эксперимента попробовал и нашел продукт вполне съедобным. После макарон настал черед «зернистой икры».

Несмеянов был одержим идеей накормить страну химической едой, настойчиво доказывал в научных работах ее многочисленные преимущества, рассуждал о перспективах промышленного производства синтетических продуктов питания. Уже в 60-е годы он призывал активно добывать пищевой белок из растительных несельскохозяйственных культур (эти идеи начали серьезно интересовать ученых только сейчас, в XXI веке).

Ученый утверждал, что полученные из нефти дрожжевые «мясо», «масло», «сыр» гораздо дешевле натуральных аналогов.

Куда девать колхозников?

Идеи Несмеянова казались утопичными и потому не воспринимались властями всерьез. Более того, ученый рассуждал аполитично — по логике химика, если начать развивать промышленное производство нефтяного белка, но большую часть пашущих, сеющих и убирающих урожай тружеников села нужно лишать работы — при таком подходе сельхозпродукция окажется не нужна! Несмеянов взял на себя смелость решать за ЦК КПСС, как устранить продовольственную проблему в СССР. Предложения химика во властных структурах одобрения не встретили, и опыты ученого так и остались на уровне лабораторных экспериментов.

… Возвращение к теме создания синтетических продуктов происходит сейчас, спустя более чем полвека с начала экспериментальных разработок А. Н. Несмеянова — искусственное мясо на Западе пытаются делать на основе стволовых клеток животных, на основе растительных белков изготавливают «курятину»… Многие учены считают, что из-за перенаселения нашей планеты очень скоро тема создания искусственной пищи станет особенно актуальной — рано или поздно наступит момент, когда натуральной продукции для прокорма многомиллиардного человечества попросту не хватит.

Читайте также

weekend.rambler.ru

белок из нефти - это... Что такое белок из нефти?

 белок из нефти

Makarov: petroprotein

Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.

  • белок из многих субъединиц
  • белок из нефтяного сырья

Смотреть что такое "белок из нефти" в других словарях:

  • 1: — Терминология 1: : dw Номер дня недели. «1» соответствует понедельнику Определения термина из разных документов: dw DUT Разность между московским и всемирным координированным временем, выраженная целым количеством часов Определения термина из… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Биотехнологии — Биотехнология интеграция естественных и инженерных наук, позволяющая наиболее полно реализовать возможности живых организмов или их производные для создания и модификации продуктов или процессов различного назначения. Чаще всего применяется в… …   Википедия

  • СССР. Естественные науки —         Математика          Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. Эйлер, Д. Бернулли и другие западноевропейские учёные. По замыслу Петра I академики иностранцы… …   Большая советская энциклопедия

  • Медицина и косметика — Нефть в медицине и косметике Говоря о том, что производят из нефти, мы в первую очередь вспоминаем о топливе и синтетических материалах. Однако нефть еще ближе, чем может показаться с первого взгляда, –из этого ценнейшего сырья делают… …   Нефтегазовая микроэнциклопедия

  • Применение —         Микроорганизмы, «поедая» углеводороды, содержащиеся в нефти, накапливают значительное количество клеточной массы. Более половины этой массы составляет белок. Таким образом, выращивая парафинокисляющие микроорганизмы на нефтяных фракциях,… …   Биологическая энциклопедия

  • БЕЛКИ — (протеины), класс сложных азотсодержащих соединений, наиболее характерных и важных (наряду с нуклеиновыми кислотами) компонентов живого вещества. Белки выполняют многочисленные и разнообразные функции. Большинство белков ферменты, катализирующие… …   Энциклопедия Кольера

  • ЯЙЦА — птиц представляют собой сформировавшуюся оплодотворенную зародышевую клетку, снабженную большим запасом питательных веществ и заключенную в твердую известковую оболочку. В Я. птиц различают белок, желток и скорлупу. Слои белка в одном месте… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Нефрит — (от почка). Н. называется воспаление почки, котороебольшей частью бывает выражено более или менее одинаково с обеих сторон.Н. бывает острый или хронический. Острый Н., или острая Брайтона болезнь(по имени Rob. Bright a, впервые подробно… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Экваториальная Гвинея — Республика Экваториальная Гвинея, гос во в Африке. Совр. название принято в 1968 г. по расположению страны в геогр. обл. Гвинея и ее близости к экватору. В прошлом колониальное владение Испанская Гвинея. Географические названия мира:… …   Географическая энциклопедия

  • Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… …   Медицинская энциклопедия

  • Белоруссия — Устаревшее название, см.Беларусь,Республика Беларусь Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001. Белоруссия …   Географическая энциклопедия

universal_ru_en.academic.ru

Нефть и природный газ, их применение

ЕДИНАЯ КОЛЛЕКЦИЯЦИФРОВЫХОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХРЕСУРСОВ

Тематический рубрикатор

Найдено документов - 42

"Зеленая химия" побеждает

Химическая индустрия питается нефтью, и с этим связаны ее проблемы. Во-первых, скачки цен на нефть болезненно отражаются на химической отрасли, во-вторых, химические производства повышают концентрацию углекислого газа в атмосфере, способствуя парниковому эффекту. Возможная альтернатива - замена нефти биомассой, которую биотехнологическими методами превращают в спирт и в другие нужные вещества, например сахара и молочную кислоту

Белки из нефти

Белок - это органическое соединение, ежесекундно образующееся в наших клетках. Белок производят в том числе и дрожжи, если им дать хорошее питание - ведь для синтеза белка нужны строительные материалы. Обычно дрожжам предлагают углеводы, чтобы наработать кормовой белок для животноводства. А можно ли кормить дрожжи углеводородами - то есть нефтью? В статье рассказано об успешных экспериментах французских исследователей под руководством А.Шампанья. Им впервые в мире удалось реализовать этот процесс на опытной полупромышленной установке и доказать возможность использования полученной дрожжевой биомассы в качестве корма для животных.

Белок из нефти

Биомасса живущих на Земле микроорганизмов значительно больше биомассы всех вместе взятых сельскохозяйственный культур и животных. Дрожжи, бактерии, водоросли - это практически неисчерпаемый источник белка, который необходим любому живому организму. За сутки микробная клетка, стремительно растущая и размножающаяся, перерабатывает массу питательных веществ, в 30-40 раз превышающую ее собственный вес. Надо толь обеспечить ее питанием. Оказывается, таким питанием могут быть "несъедобные" углеводороды нефти. Значит, из нефти можно получать белок!

Владимир Григорьевич Шухов

Выдающийся русский инженер-изобретатель, математик в XIX-XX вв. разработал множество самых необходимых в нефтедобыче и нефтепереработке установок и приборов. Его кипучая энергия и талант легли в основу таких оригинальных сооружений, как первая сетчатая гиперболоидная башня-радиомачта и др. Он был первым конструктором, применившим в строительстве зданий металлические каркасы, автором проекта водоснабжения Москвы. "Наука и жизнь", 1953, N8

Водородные картриджи

В Институте физической химии РАН придумали химическую основу для картриджа, который заправляется водородом и потом выделяет его, чтобы он давал энергию двигателю. Вещество, содержащее водород - борогидрид натрия, связанный с краун-эфирами; борогидридный анион отдает водород в присутствии спирта, а затем его можно регенерировать.

Второй комментарий: горючие сланцы - значение и перспективы

Чем заменить нефть? Вопрос не праздный, ибо запасы природных углеводородов в виде нефти постепенно заканчиваются. А нефть нужна нам не только как топливо, но и как сырье для химической промышленности. Одна из возможных замен - горючие сланцы, содержащие минеральную и органическую фазу. Их запасы на Земле огромны. Что такое горючие сланцы, из чего они состоят, где находятся месторождения сланцев и что можно с ними делать? Об этом рассказано в статье.

Горючее в камнях

Как образуется нефть? Существует много гипотез, которые можно условно разделить на две группы - органическая и неорганическая. В пользу неорганической говорят находки геологов: в залежах апатитах и в самих минералах находят природный газ. Иногда он даже возгорается в местах добычи апатитов. В статье рассказано о том, как может образовываться природный газ в щелочном массиве горных пород.

Горючие сланцы

Горючие сланцы - это древние и полезные ископаемые. Их запасы в сотни и тысячи раз превышают запасы нефти и угля. Не всегда горючие сланцы - сланцы в полном смысле этого слова. Одни из них легко расслаиваются, другие монолитны. Непостоянен их цвет: желтый, коричневый, черный, красноватый. Непостоянно и соотношение горючей органической части неорганики. Доля органики в среднем составляет 10-30%. Только в сланцах высшей пробы, эстонских например, доля органики достигает 70%. Именно органическая составляющая - кероген - считается главным богатством горючих сланцев. Как же им распорядиться? Читайте об этом в статье.

Живой источник нефти, урана и золота

Бактерии стирают грань между гипергенным (органическим) и гипогенным, глубинным (минеральным) происхождением золота и нефти. Существует ли эта искусственно созданная грань в природе? Если ее нет, имеет ли смысл дальнейшее противостояние исследователей двух стародавних направлений в геологии?

Из истории керосиновой лампы

Керосиновую лампу, которая принесла свет в дома и на производства Европы, изобрели в начале 50-х годов XIX века в городе Львове помощники аптекаря Ян Зех и Игнатий Лукасевич, а помогал им жестянщик Адам Браткивский. К сожалению, умельцы не запатентовали свое изобретение, поэтому их лампы стала выпускать венская фирма "Дитмар". И хотя в городах керосиновые лампы вскоре потеснило газовое освещение, в сельской местности им не было замены до эпохи электричества.

Как возникла нефть

Почти сто лет продолжался ожесточенный спор о происхождении нефти. Оппоненты разделились на два лагеря - органики и неорганики. Гипотезу неорганического происхождения нефти выдвинул Д.И.Менделеев. Но авторы статьи считают, что Менделеев ошибался, и доказывают, что нефть имеет органическое происхождение, то есть произошла в результате распада остатков живых организмов, населявших в древности нашу планету.

Капрон из бензола

Знаменитый капрон, из которого делали и делают, к примеру, женские чулки, шинный корд и искусственный мех, - это полиамидное волокно на основе поликапролактама. Белые, тусклые и жирные на ощупь кристаллы капролактама всегда получали из фенола. Фенол десятками тысяч тонн поставляли химикам нефтеперерабатывающие и коксохимические заводы. И этого было достаточно. Но вот капрона потребовалось в несколько десятков раз больше. И тут-то выяснилось, что во всем мире не хватит фенола, чтобы насытить им капролактамовые заводы. Сырьевая база ставила предел производству одному из самых востребованных синтетических материалов - капрона. И тогда ученые всего мира стали искать способ изготовления капролактама из чего-нибудь другого. Такой способ нашли в Государственном Институте азотной промышленности в СССР. Ученые этого института предложили симпатичную технологию получения, по сути, капрона из бензола.

Рекомендуем ознакомится: http://school-collection.edu.ru

worldunique.ru

белок из нефти - это... Что такое белок из нефти?

 белок из нефти

petroprotein

Русско-английский словарь по пищевой промышленности. 2013.

  • белок водорослей
  • белок из нефтяного сырья

Смотреть что такое "белок из нефти" в других словарях:

  • 1: — Терминология 1: : dw Номер дня недели. «1» соответствует понедельнику Определения термина из разных документов: dw DUT Разность между московским и всемирным координированным временем, выраженная целым количеством часов Определения термина из… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Биотехнологии — Биотехнология интеграция естественных и инженерных наук, позволяющая наиболее полно реализовать возможности живых организмов или их производные для создания и модификации продуктов или процессов различного назначения. Чаще всего применяется в… …   Википедия

  • СССР. Естественные науки —         Математика          Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. Эйлер, Д. Бернулли и другие западноевропейские учёные. По замыслу Петра I академики иностранцы… …   Большая советская энциклопедия

  • Медицина и косметика — Нефть в медицине и косметике Говоря о том, что производят из нефти, мы в первую очередь вспоминаем о топливе и синтетических материалах. Однако нефть еще ближе, чем может показаться с первого взгляда, –из этого ценнейшего сырья делают… …   Нефтегазовая микроэнциклопедия

  • Применение —         Микроорганизмы, «поедая» углеводороды, содержащиеся в нефти, накапливают значительное количество клеточной массы. Более половины этой массы составляет белок. Таким образом, выращивая парафинокисляющие микроорганизмы на нефтяных фракциях,… …   Биологическая энциклопедия

  • БЕЛКИ — (протеины), класс сложных азотсодержащих соединений, наиболее характерных и важных (наряду с нуклеиновыми кислотами) компонентов живого вещества. Белки выполняют многочисленные и разнообразные функции. Большинство белков ферменты, катализирующие… …   Энциклопедия Кольера

  • ЯЙЦА — птиц представляют собой сформировавшуюся оплодотворенную зародышевую клетку, снабженную большим запасом питательных веществ и заключенную в твердую известковую оболочку. В Я. птиц различают белок, желток и скорлупу. Слои белка в одном месте… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Нефрит — (от почка). Н. называется воспаление почки, котороебольшей частью бывает выражено более или менее одинаково с обеих сторон.Н. бывает острый или хронический. Острый Н., или острая Брайтона болезнь(по имени Rob. Bright a, впервые подробно… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Экваториальная Гвинея — Республика Экваториальная Гвинея, гос во в Африке. Совр. название принято в 1968 г. по расположению страны в геогр. обл. Гвинея и ее близости к экватору. В прошлом колониальное владение Испанская Гвинея. Географические названия мира:… …   Географическая энциклопедия

  • Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… …   Медицинская энциклопедия

  • Белоруссия — Устаревшее название, см.Беларусь,Республика Беларусь Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001. Белоруссия …   Географическая энциклопедия

food_industry_ru_en.academic.ru